Ingredientes para 2 personas:

 

• 200 gramos de arroz (1 vaso)

• 2 pechugas de pollo troceadas

• 1 litro de caldo de pollo (4 vasos)

• 1/4 de litro de vino blanco 

• 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo 

• 1/2 cebolla

• 2 ajos

• 2 tomates rallados

• 1 limón

• 1 sobre de colorante

• Aceite de oliva y sal

 

Preparación:

 

Echar una taza de aceite de oliva a la sartén.

Cuando el aceite esté caliente empezar a dorar el pollo.

Una vez el pollo ha sido incorporado echar el tomate rallado y dejarlo hasta que se convierta en sofrito.

Con el sofrito se añaden los pimientos.

A continuación se vierte el agua y se deja a fuego lento hasta que esta hierve. Una vez esto ocurre se incorpora el ingrediente principal, el arroz, a la sarten y se vuelve a dejar a fuego lento hasta que el arroz llega al punto adecuado de cocción.