El arroz con leche es un postre hecho con arroz cocinado a fuego lento en leche con azúcar. 

Suele espolvorearse vainilla, canela, leche condensada o cáscara de limón. Es un postre típico de muchas gastronomías por lo que existen diferentes formas de servirlo. En Suramérica es muy común incorporarle yemas de huevo o vino Oporto.