Ingredientes:

 

Arroz

Embutido: longanizas, chorizos y morcillas de carne y de cebolla, Botifarra blanca

Tomate natural

Patata

Costillas de cerdo

Garbanzos

Ajo

 

Preparación:

 

En la cazuela se pone una taza de arroz por persona y se le echa un poco de sal. Una vez el arroz ya está en la cazuela se echa el embutido ya cortado.

Una vez todo eso está en la cazuela se pone a calenar un cazo lleno de agua, poniendo 2 tazas de agua por cada 1 de arroz, con media cucharadita de azafrán.

 

Mientras, en una sartén se cocinan el sofrito con el resto de ingredientes:

Se tira una taza y media de aceite a la sartén (aproximadamente para 4 personas) 

Se sofríe primero las costillas de cerdo para luego incorporarlas a la cazuela. 

El mismo proceso se sigue con dos cucharadas de tomate y una patata cortada a lo pobre.

Todo se tira encima del arroz

Se cortan las rodajas de tomate y una cabeza de ajos y se añaden a la cazuela.

Una vez todo esté listo la cazuela se mete al horno y se deja cocinar hasta que el arroz llegue a dorarse en su punto (aprox media hora).

Ya sólo queda disfrutar de un arroz al horno tan espectacular como el que podéis ver en las imágenes.